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標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料:  
5 \. e0 B) R7 _/ R/ [/ w公仔箱論壇
2 K3 v5 E1 t( B# T5 F) l0 Htvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        
$ y( W4 U& k; z9 u7 ~, i公仔箱論壇薑片                          3 片      
  R& G& q; f6 r: K蒜頭                   (切片)  2 粒公仔箱論壇4 q* i) G6 }2 O, [2 b9 B1 z% A
油                             1茶匙   
, Y/ u6 h; C' l: S$ f) a: x. w公仔箱論壇  公仔箱論壇/ G0 O$ i, E7 M, ?# |4 b
調味料:      
! E' P9 r; v. E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   
" K' H  H  N5 F紹興酒                     1湯匙   
$ C7 T! `/ ?$ q! C) j& \0 P0 i' t生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: u1 e3 c6 a6 ]& D2 ?2 B& O
水                             1飯碗
/ i- Z+ V* D/ i4 O3 d# V  s糖                             2湯匙   公仔箱論壇: d2 y/ F* L; _4 z9 L) v: P; l' G
鹽                              少許
1 O1 p9 w# H4 r( ]3 x* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:  
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1.  一字骨飛水,用清水沖洗及滴乾水備用;
5 l* ], [$ I& `0 {6 z' n公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片,加入調味料;
0 Q6 c" r, Y3 A# i+ w0 r公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨,再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至,即成。




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