標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】公仔箱論壇  p# S" b9 [" h0 \4 O- ^
牛腩一斤
' x. n# v  i* k! {+ X1 V8 i上海鴨腎乾二個3 L' v4 L4 `3 \
乾蔥頭三粒(切碎)
: H9 b' a0 M4 A6 y蒜頭八粒(切碎)
( o8 \3 j: _* H7 j5 W- D* I生薑三片
4 n! n7 y6 [+ A6 T公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)
( V! v8 R/ _* f0 z( w公仔箱論壇
! x) W2 y! b' N/ U公仔箱論壇【調味料】
% A5 V* T9 {: z# l$ T- T" Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙$ @* E* t# p. S5 G/ z7 M
麻油半茶匙
$ `7 x" k6 K1 s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^* C( e. {' @! G
幼鹽半茶匙
' v0 X$ u7 H" [0 j: mos.tvboxnow.com砂糖一茶匙半& h( J  S$ I  t) R5 e, y' c4 I
生油一茶匙
" J& f& ], O+ y) nos.tvboxnow.com紹酒一湯匙
4 ]) q/ a" K3 V清水二杯/ {: h8 K2 ~2 U2 o: ^+ S
箱汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) h$ u0 k* U
0 h0 H/ Y2 }5 w6 j7 B. |+ D
【做法】
) M/ {6 S! `- U1 e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇1 [* R8 [2 K( ^- r: e! T& A( t
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。$ [  [' `' t0 j9 ?1 J, s
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。os.tvboxnow.com8 p, f" b: G: i4 J
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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