標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
  {- ?2 m% @2 X8 t+ J牛腩一斤
) ^3 z4 Z% u0 j. a6 }os.tvboxnow.com上海鴨腎乾二個
! g5 P* j" W, N' N: T! c乾蔥頭三粒(切碎)3 x& ]2 k9 P( A2 Q6 i" A2 g0 O& w
蒜頭八粒(切碎)
. B  ]2 T4 ^7 ^os.tvboxnow.com生薑三片/ l- E6 j/ Z$ r* @/ ~! ?' H
香蔥三棵(切碎)公仔箱論壇' ^! \/ I) w$ L2 e7 W

8 H9 k" I4 d4 i! o" e1 g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 a0 S$ i  M, S4 T+ q" a' n4 y4 ~% N公仔箱論壇老抽半茶匙
: d) p, {  K# i* Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
5 H% K$ f6 J% |% M; _蠔油半茶匙
8 \+ S  l; V2 W+ @  A7 g幼鹽半茶匙
7 j% ~% K" g. R砂糖一茶匙半
! A" q) `; h. D9 O% i生油一茶匙. @& O! {1 M* ?7 ~4 q4 a: Q
紹酒一湯匙$ E' ?/ g; r- V. t2 t
清水二杯公仔箱論壇- r* c* L6 H3 E. |
箱汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& @! ^) s  F2 h# ~3 R
tvb now,tvbnow,bttvb( I5 E9 g' P2 E6 T$ e: p
【做法】
0 n5 J, g+ c9 L$ _% p! h) A: Utvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
7 ]! }! |. o- f(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。os.tvboxnow.com* g5 e8 \, F9 m9 Y5 ^
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。9 R" B! c, z7 ^- \( M9 r' U
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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