標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】os.tvboxnow.com/ }& O6 j1 r- ~$ k  z
牛柳肉六兩
1 ]* l9 O1 v  E' i9 p  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)3 E8 F/ F4 m2 J+ n7 R9 `0 ~
木耳三朵(浸透)4 J! }) q3 s% T) E' R, `
蒜茸二茶匙公仔箱論壇! v! H4 e9 Z2 N! e% U
川椒粒半茶匙os.tvboxnow.com7 c. G* j2 W6 @# D9 b' l

& q7 ?9 b# ]3 p. i7 A% E6 V! e0 Y【調味料】os.tvboxnow.com! T; f- M7 v% S' H+ U9 V
梳打粉四分一茶匙
. i; V* K/ P4 v$ s1 a3 e0 J+ n4 L清水一湯匙
  I+ m/ X9 L; w7 i" _# J生抽二茶匙
8 x% g3 k& s0 @& n; Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙$ m* u/ M9 N  n  J) Q$ e
麻油半茶匙公仔箱論壇. Z3 u! O0 C" `# H2 R
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇/ R( r6 Y) f/ f( j+ C# D) @. Z
生粉半茶匙os.tvboxnow.com! O! ^  H4 `4 h8 X
生油一湯匙* j3 l' k# t! p+ o* Y3 w1 e

; i; H7 V& E: n公仔箱論壇【汁料】
. Q6 X8 e5 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb清水五湯匙
$ p  b6 M( |. U. Q1 d% bos.tvboxnow.com生抽半茶匙
2 X, d8 ^  l4 ^* l: wos.tvboxnow.com老抽半茶匙% ?* U' O  j) d- v6 v+ x6 N
砂糖半茶匙0 q8 b3 v4 G, t5 R' H
麻油半茶匙
7 Y  d& I% T4 J& ~os.tvboxnow.com
5 J! F& O4 w. L. m2 `5 _6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇  [& U$ X3 K- D6 K; Y
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。$ T# A/ B7 R" @  k: E2 A
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
7 }4 d; \- a0 m& P, d+ N公仔箱論壇(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
* I$ l2 v% @( n; F' H0 }. k(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
. H8 h! ?0 a) V2 Y/ p# {- m  Tos.tvboxnow.com(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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