標題: [西式食譜] 南瓜皮醒神沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-22 06:42 AM     標題: 南瓜皮醒神沙律

材料: [4 v# O. s, R8 |! n7 K8 J
蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克
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南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升
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4 y8 b1 w% c( T, p. ~: e+ x公仔箱論壇做法
7 ]  H, }* G9 C: d% [. t公仔箱論壇1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。6 L9 n" {( G7 e. q/ a

# M: u5 v1 I9 X. a* \& g9 ros.tvboxnow.com2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。
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: s8 o$ V2 o% Q8 ~- j3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。
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南瓜皮護眼護心
3 c3 O( Q  Y$ d含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。 tvb now,tvbnow,bttvb* T2 T6 A3 A$ W# L7 F

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