標題: [中式食譜] 山珍海味 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-10-10 05:49 PM     標題: 山珍海味

材料：
6 o+ C, }- y+ D9 W( p& oos.tvboxnow.com花枝肉 ... 200公克 % H! ?3 f' z' C0 a4 I4 k
新鮮香菇 ... 8朵
8 l/ ^+ Y! s+ s# i+ X; n, R7 jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇4 Z; m9 |  J4 h2 v( t; o
白芝麻 ... 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 f6 J/ y  J
蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb; N1 Z: I- D0 w1 T* P7 M& H6 v% u
廣東菜 ... (作盤飾) 公仔箱論壇9 S1 f/ s$ j, C$ I. I% ^. o
蔥薑酒水 ... (過燙料) 公仔箱論壇4 l8 u4 y  L2 u
調味料_A 公仔箱論壇( f9 D5 ^" P2 f1 t( n
咖哩粉 ... 1大匙
/ r9 e/ \7 M. N- g/ a% G* N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
. d* e( G+ d  L' O! V, q" G公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m5 C' B* q. a7 x# L* n, c
蛋 ... 半個
$ |' N! t  I1 pos.tvboxnow.com麵粉 ... 2大匙 * C+ }, z: Y" _  b2 C6 z: X) m
調味料_B - t8 F2 a/ S, N2 I  n2 ]
鹽 ... 1/4小匙
/ }" S, m9 B9 t0 G; _4 F$ Mtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
7 p/ y9 O0 X$ Z# e4 j6 I% M3 z, x7 d酒 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com! {, y) m3 i, m: o' c8 h* g, M
蛋白 ... 1個 os.tvboxnow.com6 Y+ X" E2 o3 }: m) u
太白粉 ... 1小匙
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做法： ! r/ K  P. I% Q# ]6 M: @
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 公仔箱論壇  c  P  e2 S) j- ]! x# A
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
' x3 R6 `) {% \. W: Z, v3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
% L! {2 d) w9 W$ G+ Y公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。

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