標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
os.tvboxnow.com0 M X2 x! p/ ]& v) q f; o
新鮮蝦仁 ... 300公克
公仔箱論壇9 T) I9 ]$ a' h1 M Y! u8 n
蛋 ... 4個
os.tvboxnow.com2 M1 C% G7 T5 Q' x8 {8 Y
配料
tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 X7 C9 s- E d% h
蔥花 ... 1/2小匙
os.tvboxnow.com5 T# G0 ~- }. J
薑末 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& N* C& j6 C4 s
蒜末 ... 1/2小匙
0 I6 o; B% m) Y* X# K0 ^) f
調味料
* t; \0 A& ~; i; B9 C
魚香醬 ... (市售)
* i3 I g; b1 Y- w; F
酒 ... 1/2小匙
% @4 s$ U5 T+ D- J8 m
鹽 ... 1/2小匙
( v8 L' \( \& u8 U公仔箱論壇
太白粉水 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! M* }% { m% E m! A2 s& B
香油 ... 1/2小匙
" R8 M; c( ?6 f' a( J+ V# X6 h7 m
! x% E& \1 Q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
7 C$ O$ [5 J. V, F& v6 f
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
6 n0 D- g5 }' O5 s( |! btvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
" X% f/ r" L4 O
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
" h4 Q3 F/ H1 [
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
, o7 w5 p9 } q! [0 {8 Y
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
