標題: [中式食譜] 花雕田雞飯 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-10 02:23 PM     標題: 花雕田雞飯

材料 : r6 o6 h6 v0 ?3 R
os.tvboxnow.com8 |, O# {- W3 K$ U: |+ h; X
田雞                1/2 斤
! R4 A& C/ T- k, B- k* i6 M! h公仔箱論壇薑(切絲)                2 片 tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 w/ c# y& Z
蔥(切度)                2 條 tvb now,tvbnow,bttvb- z) t- F+ F! V3 c$ I. K
米                1.5 碗 公仔箱論壇6 ^& k2 Y9 }. G' c# a! O. F: B4 a
水                2 碗
8 |" p; C, [# X1 q$ L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- I6 B* t% [! X' V- d! Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:  
, l& Y& n; S9 O8 @9 x2 |tvb now,tvbnow,bttvb) r8 ?! u2 `7 g0 F# c$ W1 n( C" Y
鹽                1/2 茶匙 6 a* }+ r4 a) o; U
糖                1/2 茶匙
- d" s, b  \- a! Pos.tvboxnow.com油                1 茶匙 os.tvboxnow.com; T% C! B4 t% N+ I
花雕酒                2 茶匙
' V6 O$ P: @! U& i公仔箱論壇生抽                2 茶匙 os.tvboxnow.com$ V. g6 p. m3 `# B8 _4 H+ @
生粉                2 茶匙 % u; n! Q, g8 [; s9 y6 y: E2 r
胡椒粉                 少許 公仔箱論壇, Q# P( P& S( n
麻油                 少許
+ Q0 t* T+ m/ x. g" Atvb now,tvbnow,bttvb製法:  
1 h. U+ _4 T% c公仔箱論壇1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 9 w, K, x; v/ r0 S) S
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
$ H* B/ @# X3 M9 i+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
3 a# [( K# C) S& r: k' o4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0