標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
m; o) `) m$ W" R+ R1 h+ mos.tvboxnow.com
; R7 g8 h0 v" r; z1 f
5 O/ |& B. T" [) d$ {6 S: J* j Q
( M# I3 b7 k! O公仔箱論壇
【材料】：
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; i# U6 n" {* i
牛肉薄片 200公克
. G5 |4 j) X8 [tvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 1/2顆
6 f" f8 T# ?; f! v* U( y' G
蒜末 10公克
$ O* q9 b0 r3 {# \ o. J+ C
太白粉 適量
( L. r1 W6 R! V1 L+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 適量
6 N, m( c* M* n" {# ]0 x7 l. R2 F
奶油 適量
9 |& v6 \5 k5 r q9 ~3 r, a: V公仔箱論壇
盤飾：
# X1 q% [2 Q6 ]' ]# G: d8 Qos.tvboxnow.com
洋蔥 1/2顆
! M5 c5 e! R8 Q( }* I% Q# T3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ A8 y- K+ |& f- S" ]
【調味料】
W }8 n9 S4 ]- n C
鹽 少許
6 ?, [# Q- ?; p9 X, r. }0 S/ J. M
酒 15㏄
os.tvboxnow.com7 m6 G. i' @+ Y3 |, l
醬油 10㏄
/ h) n4 p0 g3 e+ C( K公仔箱論壇
味醂 15㏄
6 \; w/ }* w3 btvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒 少許
3 x2 f& p% b4 Y# L/ @
5 }' x" p3 f0 j& ~公仔箱論壇
; N) h: Y% v; i( M- Q. ?& G" E
【作法】：
tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 f: |$ Q8 z. l2 V' }
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 J+ `. _+ b1 e3 {/ T5 @
tvb now,tvbnow,bttvb. f3 ?% l9 K! d7 N( K
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
0 M( H: z0 W) q% l6 l3 {
os.tvboxnow.com N X! e. ?# ~% s' b
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
- p. {) ?$ `! o$ ?) s9 Z( o" k
$ D3 z# d9 V9 _9 c3 ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
! t" U) V: q: S, f) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- u3 m- ^. l5 p& ^
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 O/ |& B. T" [) d$ {6 S: J* j Q