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標題: [中式食譜] 荷包魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-5 07:30 AM 標題: 荷包魚

材料
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許. M* ^$ I- g0 c D; F; f- K

做法+ t) `8 F" {, }, N5 z/ d, k
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。- C- H; S9 B6 q* f* o% c
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。os.tvboxnow.com1 N" u' u& u$ R0 r, T
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。

作者: joeybibi 時間: 2011-10-7 10:17 AM

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