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標題: [中式食譜] 酸辣湯[8P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:27 PM     標題: 酸辣湯[8P]

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: ?" U' ?9 v& Q# t1 Zos.tvboxnow.com　　用 料：
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7 u6 r' {* _$ S; D! U　　豆腐 | 一塊
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　　鴨血 | 1塊
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　　香菇| 少量公仔箱論壇4 s1 J0 ?) D+ i' z9 o; i; W/ ]( L

/ U7 @* r0 O3 L  ?　　香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 tvb now,tvbnow,bttvb) f; o4 S7 U- k+ r" J; J5 o7 ]: F
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　　雞蛋| 一隻
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　　把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。& v: c* c. T. x

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0 B; k# i" ^1 @9 L6 W! `4 E9 aos.tvboxnow.com　　豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。& A, z  V! e* c! b

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/ z7 j: G) n% x0 Jos.tvboxnow.com　　鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水. n$ [$ C: y# D% ^- M/ u6 @
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　　將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。& [4 W: J: L9 P" a2 Q) A
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0 b: [4 G) @- e9 V　　先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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7 R' }7 |5 X  _% P8 U! u( wos.tvboxnow.com　　攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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4 U9 a. T$ {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V3 D& E5 I! K6 ?) K% Y公仔箱論壇　　把雞蛋打好，備用。
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( c/ j$ S1 p* Z0 P8 Z* `: H　　在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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　　直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。
作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:20 AM

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作者: yappyha    時間: 2008-4-9 02:47 PM

yummy yummy!
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:16 AM

thank you very much
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:42 AM

thank you very much......very nice
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 10:02 PM

Another version of hot & sour soup, I'll try it also. Thanks!



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