標題:
[西式食譜]
鵝肝牛蒡炊入飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:14 AM
標題:
鵝肝牛蒡炊入飯
材料
) p. x7 T% y) ]( t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
! |' u4 L0 c# Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, c# F8 J: a" z) o
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, q- _& s8 o2 ^4 I9 W
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
8 M& p9 B' U7 {9 Q) e) [ ]os.tvboxnow.com
% Y9 T- J3 y% Q4 Z R6 p$ D' `os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ i$ s4 j% ]4 {! L/ t& m& u" _0 t
做法
; K2 L3 Y. M1 ~+ h% A; ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
1.冬菇去蒂、切碎。
9 q6 g( \( T \1 i3 d: q2 X& R
9 ?7 D! h0 t0 @, b0 }7 G公仔箱論壇
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
os.tvboxnow.com1 o! H( o4 k: p( l1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z/ S& _9 g$ [
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
" K# g' ~- _4 r8 u- F+ @tvb now,tvbnow,bttvb
* X1 x$ t$ a: x7 t* K3 ?
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
; }% _' p [, c
' ?6 C M3 M) |* Q( D J公仔箱論壇
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
) z) b0 _+ w) T: D( m, G i9 Q公仔箱論壇
' o1 q+ ?1 @; Q. E: @
. r# Q( G/ j" u6 [% E
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb S. Z8 g9 c6 W" C7 C
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
- t/ C" F/ P( O- w' x( c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
