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外脆內嫩,甘香豐腴,味道質感比鵝肝爽口,恩哥說食客最愛用來佐酒。 : }" _: _) `: g2 z# G l) w ]( t
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將新鮮花膠入饌,比一般的爽滑,花膠先要以雞湯煨過,再用鮑汁扣煮,工夫不少,據知養顏功效一流。 公仔箱論壇 `5 C, {' B% q7 y& q5 J6 T# ~1 [+ @* Q
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B `' i* W. P2 utvb now,tvbnow,bttvb龍躉眼膠質重,熬出來的湯水較濃稠,配以蟬花、杞子、鮮雞及排骨等炮製,最啱老人家補補眼。
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