標題: [甜品] 朱古力凍餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2007-10-8 09:55 AM     標題: 朱古力凍餅

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餅底材料:7 e, X8 _+ q5 O  y
牛油(溶液)  40克
  r) q9 o; a& Htvb now,tvbnow,bttvbOREO餅     150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ X, @7 _; F6 h

2 S, a- r, R; }5 k+ g% M& `os.tvboxnow.com材料:& F( [* t) B. ]% }# q
朱古力  200克
* J$ }" ^5 v6 G2 r# _8 m3 I% l公仔箱論壇幼砂糖   70克 ' g4 x# x' i* b$ k8 w! U
牛油     175克  
1 q* ?: O- F$ Q8 W/ q0 v0 ^os.tvboxnow.com水         40克
8 v* i% N& A% y+ {# n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       2隻
  d1 K6 L" P, L) |& ]公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40克: f; X" i0 R5 W" G3 y
忌廉    450克
7 a8 Y( X, m& {8 uos.tvboxnow.com魚膠片2塊(大約10克)tvb now,tvbnow,bttvb% d% E4 A+ c8 u5 v; N) \% B4 w
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製法:+ z0 p. E8 [. o
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1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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1 r7 n9 M. x! o. h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.座溶朱古力後加牛油。
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5 ~8 h9 `$ c: f0 F5 Eos.tvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。
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5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
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, j! n) F$ r  V- m6.將忌廉打至8成企身。
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& L: k$ [0 T$ W  H6 ^3 s, f, O# z公仔箱論壇7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
% h: A" T* I+ F& N& g" O& C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; r5 ?6 N/ ~) {4 o' E: W
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。

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