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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; Z5 n0 _: J9 O+ J

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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j% J6 R2 z: H2 R
細砂糖 61公克
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果凍粉 16公克# d4 c( i+ Q( d
溫水 304公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 H6 b5 S* Q$ a7 o! j: S
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克
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動物性鮮奶油 202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 A- }# h) c# C! h2 L# J) A
卡魯哇酒 16公克os.tvboxnow.com" S; L- d2 y" T' L
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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