標題:
[西式食譜]
法國雞清湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-23 06:16 AM
標題:
法國雞清湯
材料
- v4 W$ t& @( N# [ L |4 U+ E4 }公仔箱論壇
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
公仔箱論壇( {+ S/ t. B9 U8 d, q: q0 t
2 q9 J6 H. ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
醃料
% {+ F$ Y0 L' @
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
os.tvboxnow.com6 V! W5 t* i4 F1 i/ B$ P P
os.tvboxnow.com$ B' Q: V9 o9 h
調味料
, Q z, W( T7 [
鹽/白酒各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# j! b+ f! \( p% t1 I' ^( h" Q
os.tvboxnow.com- @7 |* F) l5 g
K8 ]4 h: V- W5 M3 E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
( x; C8 R1 p; P3 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 E& F+ O. ^! v3 v6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; `% d& w% {$ B. O/ H3 F
2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: v0 t( ~1 s, U4 D
0 Y/ ]) C4 j1 j' utvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
+ o* k& |8 P4 S8 n) t4 x公仔箱論壇
- @. I+ X+ A0 i: o4 y, R, {
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
) y! Y. c+ g7 ]+ H( x% ~
tvb now,tvbnow,bttvb* z$ u7 h0 n; z: x; b) }
5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
+ N& t2 I* O" g: h( \: z
公仔箱論壇# p! V! \7 E, c1 x! B/ r
' F, S( j G/ c6 T8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
2 K5 _, ?& B: [8 C4 g Z
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
' B" H, i% f6 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
