標題: [中式食譜] 冰鎮怪味蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-22 06:16 AM     標題: 冰鎮怪味蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% T4 m- g$ F$ p# c
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙4 J! y$ {$ V, @8 o+ D% x

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做法& U, M, i7 K* j8 T0 j+ n
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。os.tvboxnow.com" c& D& p# g! @5 p5 @
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。公仔箱論壇/ c3 h7 b  X$ _. P4 ^

5 f5 A; g; I  U, ]2 V- Z3 o+ j  V: X公仔箱論壇3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 e8 {( v' c, l

8 d) l: @; R% a% I( |$ G4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" s7 ?! A, r# r7 F+ M

3 ~( W4 r2 K3 `) F公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 / T7 ^5 Y5 k- \9 K( v1 U* A6 h
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3 N8 B/ a' j6 c+ t8 J1 Oos.tvboxnow.com貼士
3 w* T" s; y; S" h+ D- Jos.tvboxnow.com虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。: o, _3 o9 v6 Z) J+ S

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