標題:
[西式食譜]
酥皮芝士番茄醬焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-21 06:14 AM
標題:
酥皮芝士番茄醬焗蟹
材料
. {6 e Y! Q I- q$ \' J
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
" X- [* Z5 K7 L" O
公仔箱論壇* \$ T9 ]9 v4 y/ g1 ~% O
2 O; I2 a0 ^2 f7 J: @
做法
9 g2 `0 {9 _, T6 h5 I" w, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
5 }, q* ~' J9 U( \1 c
' V2 P( l- w, S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
Q$ f! ^% H3 w! f$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w6 W( {# a9 s+ {& y; H2 J( M
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
, g1 ]5 c# Y" h
/ F2 Y* @) x* C8 k: C% ktvb now,tvbnow,bttvb
4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
os.tvboxnow.com' m; A, n/ _8 N2 e
7 i, a3 Q5 z7 u8 C
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
' s% y. ]1 E0 y9 C% F公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
