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標題: [中式食譜] 迷你海膽西多士 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-19 06:10 AM 標題: 迷你海膽西多士

材料5 T/ o: {( S( r4 l5 P2 g+ F; y
蜂蜜/鮮奶各 10毫升、海膽 60克、雞蛋 2隻、白麪包 2片、鹽少許公仔箱論壇: I% z: H( I7 j/ h7 C4 `
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1.麪包塗上海膽，合上另一塊麪包，去邊，切 4小件。

2.雞蛋、鮮奶、鹽拂勻成蛋漿。
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3.麪包沾上蛋漿，放入燒滾至 160℃油中，轉細火半煎炸至金黃色。

4.西多士上碟，配上蜂蜜即可。 9 l, q1 W2 F" `
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油溫要保持 160℃，偶爾熄火，可控制油溫，多士每邊才炸得均勻。

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