標題:
5道简单易做的美味美食
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作者:
10606
時間:
2007-10-6 11:42 AM
標題:
5道简单易做的美味美食
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西红柿炒西兰花
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准备时间:3分钟 烹饪时间:8分钟
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特色:谁说红配绿不好看?红绿相间的得当,照样眼前一亮,营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起,让人很有食欲,而且酸酸的很开胃呢。
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用料:西红柿 2个 西兰花 2棵
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油、盐、鸡精 适量
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做法:
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1. 西红柿洗净,去皮,切成半月状。
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2. 西兰花洗净并掰成小朵。
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3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿,加入适量盐和鸡精,炒熟即可。
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小贴士:
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1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
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2. 这道菜富含维生素,又不会使人发胖,是美容减肥的佳品。
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白菜鸡肉粉丝包
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
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特色:卡路里少少,滋味浓浓,营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里,带到公司里去,必定让同事艳羡一把!
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用料:鸡胸肉 100g 胡萝卜 1根 粉丝 50g
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白菜叶 适量 葱 1根 姜 1块 酱油、盐 适量
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做法:
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1. 将鸡胸肉剁碎,葱切细,姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
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2. 将胡萝卜切成丝,粉丝泡软,与鸡肉拌在一起。
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3. 选择叶子较大的几片白菜叶,洗净后用开水烫一下,平铺。
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4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上,卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
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5. 放在平底锅里煎熟即可。
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小贴士:
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1. 如果口味稍重,可以将葱、姜末加点酱油做成汁,用白菜鸡肉卷蘸着吃,味道也不错的。
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2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
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丰收的田园
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准备时间:15分钟 烹饪时间:2分钟
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特色:简单又方便,爽脆有营养,风味随意调,吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
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用料:黄瓜 1根 菜花 1/2棵 熟花生米 少许
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盐 1茶匙(5g) 鸡精 1茶匙(5g) 香油 1茶匙(5ml) 生抽 1茶匙(5ml)
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做法:
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1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵,然后用开水烫熟。
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2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
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3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来,放多少就看你自己的口味了。
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小贴士:
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1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀,是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒,但这步可别省。
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2. 熟花生米可以自己炸,也可以去超市选购人家已经炸好的,更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
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迷你无边PIZZA
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特色:想吃PIZZA了,但需要烤箱,和面,买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧?当然不!懒人自然也有解决的办法。
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用料:片状饼干 若干片 西红柿 1/2个
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青椒 1/2个 片装奶酪 若干片
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做法:
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1. 首先将蔬菜进行加工:西红柿切成片或者丝,青椒、胡萝卜切丝,片装奶酪切丝。
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2. 把饼干平铺在盘中,将蔬菜粒均匀地撒在上,再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟,看到奶酪融化即可。
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3. 吃的时候用手直接拿着吃,小心奶酪烫哦!
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小贴士:
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除了上述蔬菜,你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上,比如火腿、虾仁等,开动脑筋,创意的无边PIZZA诞生于你的手中!
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红烧大排
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准备时间:8分钟 烹饪时间:30分钟
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特色:吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味,快来尝尝吧。
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用料:猪大排 2块 盐1茶匙(5g) 白砂糖2茶匙(10g)
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鸡精1茶匙(5g) 红椒 1/2个 老抽 1汤匙(15ml)
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葱、姜、蒜 适量 腰果 50g
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做法:
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1. 大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。
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2. 锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
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3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下,放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色,加糖,放凉水将大排几乎淹没。
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4. 开中火煮10分钟,然后开大火收汁,汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果,花生米也行),再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条,可好吃啦!
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小贴士:
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如果你有比较多的时间,把大排洗净后,要平铺在砧板上,用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身,再斜向拍打一遍。这样操作的目的,是把大排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。
作者:
cice0708
時間:
2007-10-8 09:36 AM
wa....几靚個喎...
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