標題: [中式食譜] 芒果西班牙黑毛豬柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:15 AM     標題: 芒果西班牙黑毛豬柳

材料' q5 G( U# L+ e4 o* x2 r7 ~
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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調味料
) o9 @2 P. L3 N8 b* itvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙1 D% U# g1 q7 u( l( F0 `
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醃料
2 D7 b5 A* S. p) T1 [鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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& I0 r3 A8 S; n2 Oos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& W  l- l6 J! |; c
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。os.tvboxnow.com8 r+ z# z2 O6 R8 `! d; P

9 Z. d  G* r9 `7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。4 N7 U$ Y' r' L) l2 N9 o  I! D; I
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。公仔箱論壇' A6 o* J. A& T# @: ?3 H, K1 H8 v" X

$ N4 i5 f$ f1 ?4 ?" [7 t6 `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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