標題: [中式食譜] 自家製香煎蓮藕餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 06:14 AM     標題: 自家製香煎蓮藕餅

材料
# h) X# k* y1 o0 Q; l2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* ~) i% |  N; M; @3 v

# }0 T7 V7 p* L) Q" a( ^調味料公仔箱論壇/ P* r% d2 `  D  x2 s* W
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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6 f7 O% F$ h: c; P2 T' N7 Z8 Q- X8 ?公仔箱論壇做法$ e- G4 ]6 V9 r4 J, t, }1 M$ U
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。9 H2 x' k1 B: X6 B0 ]5 ^) g
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2.將肉丸放在蓮藕片上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% Q, r, T: @2 y& }- w

0 O- k/ S, v; {, p8 b- W# r公仔箱論壇3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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, o$ L. i0 Z% c7 z$ N, F貼士8 J  f9 \+ E1 A# T
撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
2 m7 ]4 B1 s) m- z- D0 }. v! h* \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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