標題:
[中式食譜]
瑤柱黑豬百花卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-16 06:13 AM
標題:
瑤柱黑豬百花卷
材料
% c; G9 ^2 g+ M( g) j) ^
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花(灼熟)各 100克、生粉少許
3 j; g x; h" c# R9 {
os.tvboxnow.com$ q F8 f e- e! x
芡汁
, l3 W; E6 _' W% e' z
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲(蒸熟)各少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 ^# ~4 _3 _0 Y$ t; U
9 R% H9 Q8 g1 y( Rtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 Y, j+ b% h$ i/ X
鹽/生粉各 1/4茶匙
/ a, W6 s& `. ]3 Jos.tvboxnow.com
0 C8 d& l q( utvb now,tvbnow,bttvb
, J w& f: m' X3 K4 f- s公仔箱論壇
做法
0 w# W5 k. B& @# b7 |& D1 R9 stvb now,tvbnow,bttvb
1.將蝦拍扁後剁碎,下鹽和生粉撻成膠,搓成丸狀。
公仔箱論壇7 `/ b* O4 K/ Y) t! m
" {7 W4 B' F* k$ u& {/ r+ B
2.在豬腩片上撲上生粉,放上蝦丸,捲起成百花卷,備用。
os.tvboxnow.com5 \7 [& v8 `. ]+ B& |4 T6 C. x
tvb now,tvbnow,bttvb, {: R I) d" m2 b
3.燒熱鑊落油,以中火將百花卷兩面煎至金黃色,上碟。
. y# z$ f; U9 ]7 j+ ~3 ?% C- a
9 k$ f8 Q3 l' `3 w+ `0 _) D
4.燒熱鑊,下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水,煮熱成芡汁,淋在百花卷,加上西蘭花作伴碟即可。
0 C0 i3 l7 e$ D+ X* u! J
8 _; [% W9 x8 e) S3 I" R" l
7 g4 x2 _2 | y E: F3 q9 t* v
貼士
3 r9 |7 n4 x) |, h6 i: [% v' o' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉,否則煎煮時會容易散開!
' U H- z! P! J1 o2 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0