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標題: [中式食譜] 香辣雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-8 06:17 AM 標題: 香辣雞翼

材料
雞翼 9隻公仔箱論壇; E" ~- _, X5 V2 P4 @
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( `0 w7 J( ?$ ?0 R
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量os.tvboxnow.com- N/ G! f+ x3 ^1 t/ [
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做法
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。3 @2 I; S) Y- @! O. N+ u

2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。/ C" g' @; h3 m3 e

3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。

煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 7 p9 {8 A- R1 W$ s$ o, Y% J

作者: faichan 時間: 2011-9-9 03:16 AM

thank you very much

作者: joeybibi 時間: 2011-10-7 10:33 AM

thanks for share !

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