材料tvb now,tvbnow,bttvb0 B& N, j$ v7 J* ]0 O
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量os.tvboxnow.com E, G+ r1 c+ Y; K0 E
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朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克 3 T" E( X1 o( o. q+ ?- A a3 c6 N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. A6 L9 _( G9 y+ j: X1 W; _; i! _
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒 - n5 W8 ]2 E! S* b+ i6 |6 ?# ^% C7 tos.tvboxnow.com& U, F, d o; U t2 s
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做法 ) U5 \' T4 O& w- w2 t* b7 {os.tvboxnow.com1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。 3 @7 p; q& \* B5 M- N j atvb now,tvbnow,bttvb9 K2 {; k2 \& L9 m A1 _3 U" Q0 J$ z
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。 + }1 g: W: a0 Q, ~4 Wos.tvboxnow.com; j0 y" O+ f5 \- f# ]! y
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。 ! _2 @% l9 Y, I E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! E/ x: R. c: [
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。 $ I- `2 D3 s6 j7 V6 g0 b- U . }, H1 u9 {, [+ J6 x4 j" T! K5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。os.tvboxnow.com( Z+ n0 q6 u. N/ W- {; {- _
3 m; i o w; I( j9 J3 u, ]) s, h6 W公仔箱論壇6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 os.tvboxnow.com- S5 X7 ?# N* A( B8 V9 S1 t9 X3 g
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。 ( B- G4 Q- V. U& f
