公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-6 04:54 AM 標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 [2 a6 V# h" V, D

■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 e" J2 ] h* l# v l) H# T( W& D
8:00am　八月十三前沽清0 Q' C. T% {* A( K6 s
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！
os.tvboxnow.com* C5 T* D* ~6 n# p# r' h- R
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb: K$ w( W0 \4 F( R& w1 Q

/ I# b% q; v# _# ?+ d
■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
% g( q- r5 s- E8 G

公仔箱論壇# ?$ a/ p$ ~$ f
放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 g, X3 `- y* p8 c

■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
" K6 ]1 _. B# g! M; q0 f Y* x" u
os.tvboxnow.com2 T- h9 \% x" |# k
os.tvboxnow.com( K6 y* |+ z: m3 p Q
公仔箱論壇7 y. L8 g" `* v. [) i. M5 n7 L( d

放大圖片

■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）公仔箱論壇& }1 W! q( F* M+ N8 @

os.tvboxnow.com- P" W# R u8 Y! ~! b( q
公仔箱論壇' u* E( E8 p e* G& R) @
放大圖片

■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）os.tvboxnow.com2 q/ P% f1 B  }/ W. d' ]% @, S

; q' G  J5 H. J+ j: y* [

tvb now,tvbnow,bttvb/ n- |0 n* g0 y* B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 O: O* ]! t& ?5 @; C

a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
營業時間： 07:00-17:30$ Y7 W5 t% C/ f$ _  E
電話：（ 853） 2821 0766
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入

11:00am　爆汁豬扒滿油香
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb; M) k9 k' Q) H( W) U" V
os.tvboxnow.com, e8 c' V7 U7 a! g$ j8 g' e0 {! _
放大圖片

( b: `0 [; A8 f0 \$ T' {
■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' H1 @# b3 v: p
公仔箱論壇$ R% f- S! [' B$ B& [

放大圖片公仔箱論壇1 ]6 U% i- j2 v$ [( ]# o

■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）' q4 X! P' o  {) A7 P

os.tvboxnow.com8 |+ G) Q. z  v  m0 g6 c8 Y
放大圖片' ]8 C, V5 \/ x' e1 Q  G3 k

■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。

公仔箱論壇' k' i; C! _# G- V& Q \
放大圖片公仔箱論壇9 [; e7 p( K3 G. e+ m

■豬扒包肉汁四濺，每個$16

- s" u6 C! u* ]$ D* x8 N+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- p Y; i0 q/ t. ^

tvb now,tvbnow,bttvb: g; i$ w) w- B( f7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 [! y' R. }3 m
b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號os.tvboxnow.com; z5 s! e3 S0 Y2 c
營業時間： 06:00-18:00
電話：（ 853） 2853 0432
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: q# D# V x! u4 u4 z% r1 B8 _
3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片

■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。

4 Q4 J3 A5 J" w! L- n6 \
小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。
tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 }' \2 l- d- K
放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) ^, y( [0 e6 ^4 S7 a1 O( g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 e6 Y Z5 Z+ H* o" f
■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？2 M5 A& I. `! t

tvb now,tvbnow,bttvb& \5 P! I% L d6 F; C, f+ a
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb  |1 F' P5 q" z
■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。tvb now,tvbnow,bttvb# H  p/ w2 \& F+ x+ S% ~# T$ p
os.tvboxnow.com& J: O* a3 |+ J2 x& K4 J

3 w+ A, |8 H) u6 a
c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
營業時間： 08:30-19:00* w. y8 D' h7 k  N
電話：（ 853） 2858 4339" L+ c4 w* O( Z) T8 h( F

4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片

2 N- X ]3 |1 m. q
■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& m+ a7 K/ o% c# |

雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。

放大圖片5 Q5 Q+ U% X D

公仔箱論壇* B" o3 q& h& p4 r6 v7 z2 [4 N2 Y
■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- ?5 S3 ^4 ~5 j+ w! J% v

os.tvboxnow.com$ _/ J: N6 o1 q3 b5 G# }: `
公仔箱論壇9 e; Q2 i/ ~$ J5 H8 A& F5 O
放大圖片

■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。os.tvboxnow.com2 |6 ] B; \7 w/ w7 W t2 j

公仔箱論壇2 N6 I6 T0 D2 A* h

8 @" J5 c0 b* S$ ~ f' h
tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 H0 ?1 Z& G2 L% F# w
d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下( Q2 G% U+ d. k$ \2 {) Y. t& B
營業時間： 06:30-20:30
電話：（ 853） 2852 8314公仔箱論壇, T* J$ K3 k' K

8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
tvb now,tvbnow,bttvb! W7 u* |" Q: {9 h
放大圖片& w: r0 s! T# g

■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。公仔箱論壇' V) j1 S3 ^% Y& k$ }7 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 g9 ^( Q4 N; l

! a' V1 ]. `; B
放大圖片

■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。tvb now,tvbnow,bttvb- N K, h' y: z u9 o! A8 J

tvb now,tvbnow,bttvb- L+ `6 A+ S7 E3 Q d& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& d+ n# C1 W5 V

e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
營業時間： 11:00-04:00
電話：（ 853） 2872 5222
公仔箱論壇6 ~. D' ]2 [5 u1 v
1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片os.tvboxnow.com, T6 J& C+ n( n. t

公仔箱論壇: S) p0 T8 C' @. H
■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。tvb now,tvbnow,bttvb( d4 w3 p! p0 I) }

唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。公仔箱論壇& A1 d0 H) @* I/ r& _

放大圖片

■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。1 X0 ^# b' S6 Z+ z' I" _7 H

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb% u0 b2 h+ u5 B( m( ~$ A& J( @

■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)