標題: [甜品] 低糖白蓮蓉月餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-9-5 06:16 AM     標題: 低糖白蓮蓉月餅

材料
# O: y, g! v$ S6 v& s8 H: o$ qos.tvboxnow.com餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
: A& j' ]& Z7 Qos.tvboxnow.com
& f; K5 Z/ x2 N0 v- D* Stvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; _0 k$ E+ V5 C" u% |- T
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
/ V) v/ `. L/ G! G  E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& m9 {# {* t: i0 p0 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q+ I' A; s" [! O
做法公仔箱論壇0 w! s/ [9 c3 R* h1 l
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。os.tvboxnow.com# f# o, }' i9 l: a0 ^' C
7 l. b. r9 w% _$ d3 L1 P+ W2 V
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
, u6 p% q" ]7 b6 b, z# Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  e4 x6 v* w' s, V# ~  ^& ~
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
* c. l+ i. ~. w6 V0 @2 \) |
; z! q5 Y& z6 y2 kos.tvboxnow.com4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 h7 X$ \$ o& Z9 z& d& k

. }, a! j+ p2 V& H3 T5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
  P( P6 S( ~8 `$ ?! x, G% S2 c: I% c
. G& h/ S" s' @+ W. c& r- U$ ~6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ L- p2 L* @' Q, P: w& W
/ e( V% {, `1 H" g7 w+ @8 W
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
. n, m; V- E4 a/ T/ A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0