材 料 : 1 隻大花蟹 9 y% m. B& |1 S+ z8 Y 2-3 茶匙糖 1 s3 j# \1 |. q, k( \4 q4 p! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 r r+ @8 D1 h' h7 Z! K
做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的 5 ~* p" N9 U8 Z. z' P1 `tvb now,tvbnow,bttvb 時候比較方便。os.tvboxnow.com* J$ _' g' _5 o7 K
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 O# M. A* u5 }- h& g
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。公仔箱論壇" }5 J( l) ~9 l4 ]8 y
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。+ N, R- P' A" m+ g5 S2 w; q
6 | R" q& e, V9 \/ C* N+ C備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange..... 3 K5 F' x4 w. ]# S 4 e+ _) j% \/ p) E8 S0 W% vthe key will be the sugar....( O2 ~4 H0 s, d+ b: A9 G( t% }
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