材 料 : 1 隻大花蟹 ( A# I, J' T! N7 Stvb now,tvbnow,bttvb 2-3 茶匙糖os.tvboxnow.com8 J" K# m+ U2 F& f
1 h7 L1 \+ _: O$ M% ^7 I' U: f做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇" w3 P4 C' k& ]
時候比較方便。tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 L0 W1 I5 A( j2 p
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。 9 E4 b5 u6 V7 v F3 z. K# u公仔箱論壇 (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb* U- Q3 Z7 i! Q P
(4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。- R9 p9 h( `+ W% T
; ]- N2 R) e o8 n DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。作者: laucsandli 時間: 2007-10-2 11:58 AM
thank you very much , i did it before but i reverse the step .作者: skyyblue989 時間: 2007-10-13 07:34 AM
Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....os.tvboxnow.com# j# o/ i. ]' K
tvb now,tvbnow,bttvb% b, K$ [4 H: X3 N3 p0 S
the key will be the sugar....3 o3 z5 e- Y O. L) F0 R
os.tvboxnow.com$ D/ b3 {9 y- r& F6 v
thankz
