標題:
[中式食譜]
芋絲翠玉鹹蛋浸泥鯭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-2 06:24 AM
標題:
芋絲翠玉鹹蛋浸泥鯭
材料
5 _- h) g4 G3 l3 N' c2 B! O
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
tvb now,tvbnow,bttvb: H* G! ?2 l* P) O- E
O3 a* v. m$ {
% n( p, B* r( z' [7 Z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇) q) z, k! }, @) S( o3 m! L
1.翠玉瓜切段，再切條備用。
7 i9 g. ~% h& A% r( I2 \6 ?" S' Vos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 w- \9 v0 H1 C8 G; k' I
2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
3 d5 a: F: U9 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 f7 Y5 g7 Y ~3 C" G公仔箱論壇
3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
os.tvboxnow.com" U7 ?1 q9 X$ q
公仔箱論壇' K; c2 |- D) W
4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
0 h2 z. T! _& ]2 ^( _8 |
( f6 t `5 X& `# c7 E4 M: d" v( o
5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
5 O- T0 v, g4 B* ?, ]3 Z7 s) H; ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. Q# K9 w3 U- S( L9 D
6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% d: l6 ?' n( t* \0 G
" z+ d: H& l* P: g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
& m; O$ n# u" u. a9 [8 R公仔箱論壇
8 {* Q/ Y) V1 hos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( a; Z, _8 y) s: X* a
貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
, ^. y: `0 B5 `0 R0 p8 d- mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
