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標題: [中式食譜] 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

作者: ljw1982 時間: 2007-10-1 06:01 PM 標題: 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜

菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: Q) t. N" l0 a, w1 P- s; o
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 s. C( O7 M, ]1 n& |" J

1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; m0 Y/ U- o* I7 l

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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f: [3 r) c& Y( K2 C) A3 E
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。

4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 os.tvboxnow.com) A8 s3 _4 s" h. F ] p

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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。

完成os.tvboxnow.com2 D# e0 z P; d6 _4 [5 I4 y! v1 B" ~
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厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 z# ~( }8 ]) H. D2 A/ j
　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。( q+ }: G" Q7 g- l, @7 j
　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。7 U, @6 Q s/ v+ [' k* d
　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

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