標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇( M& O+ _  [2 F4 \1 Y* B* b
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【材　料】 0 b- C+ R9 r! Q$ q' d9 k( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.奶油乳酪	480公克 ( h. r6 ]: |' D9 ~  ~0 ~
細砂糖	80公克/ _) q7 ~# }* B# X: G
玉米粉	30公克 0 j9 }7 @1 q5 ^8 G! c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	80公克 ' j# k: |& c7 K' j. T# Y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% r& u7 ^% {' }) o. z
檸檬汁	20公克 " A2 g" ^* z2 x' r  d6 M
B.藍莓醬	5公克公仔箱論壇2 E% g4 v* c% u! {# M- P7 s
C.戚風蛋糕	1片% Z9 R1 @/ x) D5 x

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 : x* g7 h$ I6 o

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇, }* t: _+ {! K

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 & |& n1 ~6 |0 V公仔箱論壇

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 $ ]4 U- `! V6 x" R/ L  D) e* J公仔箱論壇

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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