標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:10 AM     標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕
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tvb now,tvbnow,bttvb5 V% S: I$ _& [( _7 a	[tr]
【材　料】( n0 ]4 L* T$ O. X
全蛋	11顆 $ V/ `2 F+ u% t5 |- J: s9 }tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	330公克 & v/ g( v# L/ r! n# ]tvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇( ?0 m: p  \8 d$ t
奶粉	140公克 - A5 N' m1 T% u* F. e8 J- M公仔箱論壇
溫牛奶	94公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T  P! f# h- L3 m+ v# e
發酵奶油	370公克 / g  {- `7 }! O! J  g9 G9 @; B1 P公仔箱論壇
裝飾：
牛奶巧克力	適量 - X  a: h5 N/ ~7 _
杏仁角	適量 . b9 k. g6 a3 f" f

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 9 P* y. ?0 g! [2 [

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 # I" g5 y$ I$ s, i6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。: q' ?3 o& C: t& `9 ]

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: O- r& S) ~9 L: f) C 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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