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標題: [中式食譜] 香芒蟹肉炒飯 [打印本頁]

作者: wwfrita    時間: 2007-9-29 08:22 PM     標題: 香芒蟹肉炒飯

材料(3至4人份量):
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8 h$ c: ?' L3 g2 x1 a8 qos.tvboxnow.com白飯4豌、蟹肉4両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻。
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3 L( ^, x% m" b+ H! t9 mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇" I2 x/ Q- ~' ~3 L

& p+ u6 o" {6 j& t9 W) Btvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。
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: Q" ?- S  V) b: N0 R; i# {tvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果及洋蔥切粒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 o. e/ f2 O) m: f
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3.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 & E$ Y4 o- Y; d4 O/ P; A
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4.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 公仔箱論壇! P; l9 j3 o1 T* T/ ^

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貼士:
! T+ C( s/ F- e+ _0 n1.宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料。
, f7 U1 `% }" _; N" i0 s9 M& c2.芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾身。





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