研究人员近日建议，买啤酒前应先看一下生产日期，最好饮用出厂不到15天的啤酒，以利于身体健康。) R8 A) y- B0 U% P7 V& m; Z% ~, R. i
& @8 y. a0 j) Z3 n8 N) |# T: E 根据研究，酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( Q" P; C4 Z7 H: l+ @+ A% k
7 _( A; U8 K5 K$ c8 ?5 y公仔箱論壇 研究人员在4个月时间里，对3种巴西产啤酒每隔10天进行5种生物化学分析，并评估其香气和味道。结果发现，啤酒出厂15天后，啤酒中35%的苯酚化合物会流失，抗病物质也随之减少；出厂6个月后，啤酒中甚至会出现一种类似乙醛的物质。 ) D' L, v U) f3 o& I7 G1 z9 s. Qos.tvboxnow.com0 a \( ?6 m5 m8 a. a
研究人员由此得出结论说，在适量饮用的前提下，啤酒要尽早喝才有益健康。
