標題:
[中式食譜]
荷棠冬瓜燜排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-22 06:14 AM
標題:
荷棠冬瓜燜排骨
材料
: Y6 j# A+ Y0 l# A A
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
os.tvboxnow.com0 N3 o" x' [4 ^$ n
os.tvboxnow.com$ ~) m1 f4 G [5 O+ ` {- M4 L
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb) O' Q5 v1 E8 h9 w
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
, P6 Z, |5 O6 y) ~' t$ [
- I! p, S1 i4 H7 W: N' w3 ~7 Los.tvboxnow.com
調味料
os.tvboxnow.com% {, a6 `( ^2 l0 N8 i
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
$ ?1 `* V4 x/ U F* j! Y公仔箱論壇
B9 W- D$ v. p5 n2 v1 B. ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ ?' }3 |+ L1 M" ?# U5 d" [0 h
做法
os.tvboxnow.com; E0 @$ z- i, r- K/ K9 D
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
& Y. a0 `4 S4 x0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! x9 G5 s0 r# p9 t
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
' L$ |. G- G0 `4 `* ?9 [/ [: d/ u+ @os.tvboxnow.com
. K- z$ B# a1 o4 H1 Q1 I# _' ftvb now,tvbnow,bttvb
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
8 P7 A" E6 z! n7 |
+ R6 c/ H. z3 {# x9 r1 O+ T
4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
, {+ u2 X, `" \/ R) I+ r公仔箱論壇
, _* s- o- {2 m, ]0 O$ q: Dos.tvboxnow.com
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
公仔箱論壇! o7 j0 `$ ]9 o9 O# \- P
" F3 W, \" c5 ^" K3 a3 _& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u+ A/ x' r' J- _/ @* F0 ~os.tvboxnow.com
貼士
" g5 [8 |2 B9 ?, `tvb now,tvbnow,bttvb
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
tvb now,tvbnow,bttvb+ s( j/ j% E4 k9 r+ Z) F0 K
作者:
joeybibi
時間:
2011-8-29 09:54 AM
I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
