標題:
[食肆地點]
親民價歎龍躉宴
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作者:
nt1972
時間:
2011-8-20 08:47 AM
標題:
親民價歎龍躉宴
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玉樹麒麟蒸龍躉球加了上湯和金華火腿同蒸,龍躉球味道更鮮美。
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聘珍樓分店遍布港九,不過在8月份,建議大家光顧中環分店,因為相當超值的「燕窩蝦球金湯龍躉宴」,只限此分店供應。龍躉宴分一席$2,080(10位用)及半席$1,080(5位用),平均每位只需約二百元,便可享用九道菜,當中有齊鮑魚、燕窩、龍躉這些矜貴用料。最叫人食指大動的是堂弄蠔王原隻五頭鮑魚,廚師會在客人面前即席烹調澳洲五頭原隻鮑魚,保證每位一隻,大家可伴鮑魚汁和生麵品嘗,香氣四溢。
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燕窩蝦球金湯野米羹亦深受客人歡迎,先用南瓜和加拿大高纖有機野米熬成米湯,營養豐富,再拌入分量十足的燕窩,為了增加口感,再加入爽口彈牙的大蝦球,更添鮮味。龍躉炮製成玉樹麒麟蒸龍躉球、生根燜龍躉頭腩這兩道菜,蒸龍躉球因為與金華火腿、上湯同蒸,鮮味更濃。其餘菜式包括走地芝麻雞、杏湯雲吞仔浸勝瓜、醬爆碧綠花姿鴨胸,甜品是紫米椰青露,瓜菜魚肉都有齊,豐富味美。
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