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標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語
tvb now,tvbnow,bttvb7 H( W1 m( v/ a( L# `

0 R6 y8 U) `& `) J+ w4 h! U/ _	[tr]
【材　料】 ( z a/ @# B3 @" k4 Z
葡萄果泥	167公克' ]6 U! ? w% y7 [' j. k) _
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb" U& H* i6 N' v/ t, P
吉利丁片	9公克
白蘭地酒	16公克8 Z( }8 t2 \/ g" J7 w+ \|/ H
動物性鮮奶油	225公克
鳩康地蛋糕體	1片 - k. E- a* F1 X
酒糖液	適量 ) ]7 f9 q4 h5 w: p公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! x8 s3 L* Y( @
but the name of this desert is romantic..hah

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