想當年,潮牌agns b.在銅鑼灣禮頓道開設全球首間餐廳agns b. LE PAIN GRILL,哄動一時,其他地方的粉絲無不眼紅紅。隨着品牌分店和朱古力店日多,驚喜度難免減低;直至最近餐廳移師同區食廈Cubus內,粉絲們再度雀躍!綠色時興的Greenwall、開揚露台、口味清新精緻的歐陸菜,統統都是潮流Icon,就算不是「b姐」粉絲都值得捧場。公仔箱論壇. l0 W& |# W$ F8 n
9 c* Q1 O) O& }2 ^. C/ R' i. w* a `tvb now,tvbnow,bttvb綠色裝潢 9 X8 f: \. H# F- s$ a6 Iagns b.不愧為潮流一姐,連新餐廳的布置都走在時尚尖端。講的不是時裝潮流,而是設計潮流。走進Cubus新店,牆身、天花板、地板、餐桌、窗框……鋪天蓋地都是木材,室內還有3幅現時在設計界大行其道的Greenwall,一室綠意盎然,迎合綠色潮流;室內更綴以黑色花崗岩桌子、Designer Chair和懷舊藝術照片,綠色得來不失時代感;露台位置亦放了薄荷和香草盆栽,充滿法式優雅,裏裏外外都是個空中花園。餐前餐後出去露台吹吹風,柔和陽光灑在身上,溫暖舒服,好悠閒。 - G) S' ^2 P$ g: s# `% J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb : [% I7 {* k4 |; N6 x7 Aos.tvboxnow.com摩登歐陸菜+ [$ ^. ^+ |2 ^) v! V
時尚摩登的風格更伸延到餐桌上,聽大廚講,新店不只得傳統法國菜,還有摩登歐陸菜(Modern European Cuisine),說到底都是迎合西餐飲食大趨勢,菜式糅合其他地方菜特色,無論味道、口感也更精彩。哪一個地方也好,食材都精挑細選,一直選用的歐洲海鮮和生蠔依然吃得到,就是蔬果質素也大升級,選歐洲貨;傳統法式牛扒,用油花細密的澳洲和牛來煮,嫩口得來又富油香;和牛面頰則慢煮10小時,非常軟滑,迅即成為新店熱賣菜。 ; T+ g9 w9 a6 k$ W4 I3 g. X5 w) v 3 h: j5 I5 S( a* \* p% Ktvb now,tvbnow,bttvb烹調健康清新tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 Q% k8 @! k( n2 g: W
至於煮法,亦不再拘泥於法式正宗,在一片健康食潮下,餐廳從善如流,烹調奉行少鹽少油少糖,味道輕盈是基本要求,分量亦變得輕巧,伴碟的蔬菜大為增多,更以豆類、粟米糕取代薯仔,顏色繽紛之餘,吃落不膩滯,而且更健康。不過,對女生來說,就算幾注重健康都要吃甜品!新店甜品亦來個大翻新,最正是朱古力Item,全用上agns b.自家出品的朱古力炮製,大廚謂其質素穩定,更可利用不同濃度的朱古力增添味道變化。我最愛朱古力慕絲蛋糕,幼滑又香濃;朱古力飲品也是招牌,那甘甜味留在口腔縈繞不散,為整頓時尚饗宴,畫上完美句號。 % N6 M( Y6 c) d* l. K# r$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ ?/ z! m& C$ z0 M7 U- R
試食報告 / v% U; H0 o- {3 j& ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛:★★★★★(以5★為滿分) / e5 t3 H9 j# a* ?0 i# p( Yos.tvboxnow.com好味指數:★★★★公仔箱論壇; U3 _4 P, P$ J; b' }, V
必食推介: Slow Cooked Wagyu Beef Cheek in Red Wine, Braised White Coco Beans and Caramelized Shallot、Fish Bisque and Baked Oyster with Bearnaise Sauce' K1 K7 d# ^% `8 H) u
人均消費:$500