標題:
[中式食譜]
山珍野菌燒豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-17 06:07 AM
標題:
山珍野菌燒豆腐
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 s: D- h1 ]
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% R) F! m, U, ^1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 F2 w" C- Z: g
調味料
; A& h ]3 Q1 q: a- n
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量
; S" G! ~ O) q/ D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v0 }6 T f z9 T2 {/ {os.tvboxnow.com
$ l9 j( | ]! Q公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# z3 Z' @+ v: ?2 T
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
' B6 z A9 B: }, n
2 |3 x" R1 u3 V* y8 [8 I
2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
. \1 {( e# ?; C/ e
/ R! h. E4 g( h) ^3 j1 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
os.tvboxnow.com1 i0 s0 ?( d2 C/ Y
8 i* ~% y, `1 k5 l
4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。
os.tvboxnow.com# x9 d4 x4 A w# S% [; S& V
tvb now,tvbnow,bttvb( E% v4 _# Q8 L% P% F4 G
5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
7 j# g; P/ ^2 E: G
; H3 y% S& D: c
8 T* \5 l7 j3 M! Q' g$ V$ mtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
+ E% h, }8 y( k+ L8 `8 [
想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。
6 g; u5 [; c& c, a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
