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標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-11 06:19 AM     標題: 椒鹽瀨尿蝦

材料
3 w, Q, H9 W0 V$ v& Vos.tvboxnow.com瀨尿蝦( 3 1/2両) 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法
, ~% ~9 K# g) E9 Cos.tvboxnow.com1.瀨尿蝦抹乾,拍上生粉。
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2.燒滾油,放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。; z0 \( |9 M8 z# u) Y
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3.燒熱鑊,爆香蒜茸、葱花和紅椒碎,下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。5 M, H+ l; u2 }! |
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可將蝦炸一半後,撈起,讓油再次燒滾才多炸一次,便能透身。
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