標題: [中式食譜] 菠蘿燜焗土雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:16 AM     標題: 菠蘿燜焗土雞

材料
8 n! Z6 |$ ?$ ?9 m: w  Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量* @% x3 w  V& ]- G9 Q

- d8 r3 i" v" R- Fos.tvboxnow.com醃料. Q4 c% ~6 t1 E. V
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙$ V2 P7 d5 h0 k% b3 d, i
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( G' X# p1 w" T4 c( s公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 ~: S. p, D& K& f, ?+ V! L
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。, M8 g( x5 `  \( ~; }# N
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# e" d" q" z, S0 O
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 ?6 G8 k9 a- o9 W

# t1 V2 F7 ~* t/ q0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% M0 j! n# e% h  W

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