標題: [中式食譜] 梅膏煎軟鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:15 AM     標題: 梅膏煎軟鴨

材料os.tvboxnow.com2 f1 v0 A* A% C& j- C7 x. U! a0 B
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升# ]% n; v: v, l% k" s
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醃料, H( Q7 U7 P! c0 f5 G: o
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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$ C4 p" }0 m0 F3 v, ^汁料
/ ]/ F" f. F( h- i/ v4 ?tvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法
# w( U8 B& G1 N0 a1 F$ g/ D4 V  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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  \- {2 a/ r/ q7 z' qos.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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# \  {, I# V( Z( C5 [7 l; E" w8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 u) ~! G" v) k

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