標題:
[中式食譜]
越式酸泡菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-13 06:19 AM
標題:
越式酸泡菜
材料
( U: w/ q0 E' V( }' m( N公仔箱論壇
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb: t$ ]+ `1 h: Z' R. r7 F- m' ?
% f7 ]& t. P L q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" z9 |" f5 G2 |. |
做法
公仔箱論壇1 z7 G% _) p& e0 e( \3 b- r5 \ [
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
8 i" {; c3 A3 v4 G
~% O! R# e; W+ N8 M6 U
2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
; G% l' b% f" v. i, j
( J+ p) t. _" H2 u. q9 h8 U3 B0 F0 o
- f$ y! U4 g. |* N _/ e
貼士
公仔箱論壇$ }6 d j, P% w7 y
用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
8 N; O1 L! R* \* _1 z, V* d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
