標題: [中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-5 06:13 AM     標題: 麻辣凉拌仙人掌素雞

材料( @2 X) p& {$ k) a
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料
+ A$ ^) a: G# D. a9 ]os.tvboxnow.com花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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# N7 [5 [5 H/ o! }' z% atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 W3 T8 f! g. {' Q2 Q: F9 f" Y! [1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 J! C' J2 c1 I
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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, J4 ~4 D7 Z$ e9 W! w公仔箱論壇4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
1 ]/ F( E  s! H) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 b; Q# g. v; @7 \; @6 O' Z+ z

+ `: i) p2 W: ~7 P0 o& O6 c貼士
1 a9 ~  o: h; T# q仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。" |4 o; K7 O' _* o( Z

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