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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 6 \4 j) \( \- l* ?, P

1、波波饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
5 k" G9 [9 e" C+ ~公仔箱論壇    将饺皮对折封口成半圆形; ; Q5 a2 S( {0 q4 k2 X* d) X; c
    食指稍过拇指前捏住饺边; / l1 f# B. B: a* h" T
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺
8 |+ i! E! h9 V5 z- C+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C9 F0 B# H. J# Z" t公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
- @* R( w( k4 j5 U" D8 ]    将饺皮对折并将两侧往里折;
; [+ e! F4 A7 M! B" t- Ttvb now,tvbnow,bttvb    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; os.tvboxnow.com" }# B$ ^+ z' Q
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 公仔箱論壇6 C; Y) V/ \: ~; O
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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" q, U0 i$ p* Y& W8 d& o0 ~os.tvboxnow.com    3、四喜蒸饺 os.tvboxnow.com+ f9 E/ y0 X# O/ [+ U! V6 y% z9 v
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; * o. Q/ d( o5 f) S3 b* Y0 ~6 z4 L
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
, j% t% C$ e3 h3 U% z/ f$ i  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
+ _, Y$ `" d6 ^9 a# t9 U$ Jos.tvboxnow.com    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
0 v/ H1 M( l" \0 B9 L) ?    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! os.tvboxnow.com7 n; T8 Q/ e7 O

7 B1 R; ?7 @5 [3 j1 |" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、鱼形饺
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( p( C; ]. Y) a6 ?6 c    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;公仔箱論壇7 u. F0 [# \- @$ A% V
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 Q- c, q1 ~: ^8 |

/ k% _& x. H' ^8 z% z: Wos.tvboxnow.com    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
) Z& H% l' V6 ~4 n9 o; x4 H9 y    对折成半圆形,捏牢中间;
9 x" ~& t1 M& a! h4 n$ g; F公仔箱論壇    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇3 V* D- F) w3 [6 U/ @

- C* W% v5 s8 q0 |9 @$ nos.tvboxnow.com    6、月牙饺
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+ ~. ^1 R' C: S+ G$ ^/ G    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;& K4 t$ Y6 E/ |0 H- ]
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 B# t, g% Y: D& Z: P) j
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; % B- o/ y7 y% C) G( r! y# A
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
" v% X+ \+ `* w6 t. m    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% _+ ~+ x9 A& N6 v" f6 ?/ L

' a# R. f* b( ^$ [os.tvboxnow.com    8、小锁饺
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2 ^5 E, A; ~$ u( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
; y3 \. a- x9 ~% `( L: O' A# Ltvb now,tvbnow,bttvb    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇3 G; r7 i% x; g  v
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    9、三角饺 ! F0 q$ o% A5 U. \9 X/ J5 U: {

! M( a" w; j  M9 r- `- _( ]5 ~公仔箱論壇    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
+ f7 Q: |: V  ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# d4 n$ p9 }; k; l" d
   

作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
, b' F+ i5 A  u$ J$ d公仔箱論壇我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good: }8 w7 {% l) f, o6 K# \6 V5 s
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 os.tvboxnow.com. X$ \; ~  z: X9 P" y
thanks
$ s/ m1 c0 y' O! J好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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