標題:
[食肆地點]
極品火鍋 甲級享受
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作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 08:26 AM
標題:
極品火鍋 甲級享受
佐敦是火鍋店的集中地,不少老饕都愛到此覓食,最近新開在吳松街的極品火鍋,便給這個老區帶來一番火鍋新景象。餐廳環境高雅別致夠寬敞,最特別是設有9間獨立房,無論三五知己抑或開Party都能自成一國,而且店子更豪花廿多萬元製造獨特的魚池,其過濾系統拍得住大型水族館,確保海鮮生猛乾淨,提供甲級的火鍋新享受。
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獨立套房 私隱度高身邊不少朋友都鍾情火鍋,但對其嘈雜的環境、老套的裝潢卻有點卻步,不過來到極品火鍋,便一洗舊有火鍋的形象,甫入店內已看到一室寬敞的座位,左邊牆身以大量玻璃營造廣闊的空間感,色調帶黑為主,感覺時尚摩登又不失貴氣,最特別是店內設有9間房,分有4至22人共四種房間,無論三五知己想找個僻靜的地方傾心事,抑或成班朋友開Party狂歡都合晒心意,嶄新的設計讓食客擁有一個私隱度極高的環境。
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除了打造不同大小的房間外,老闆更豪花廿多萬元設計過濾系統完備的魚缸,用料全是澳洲、美國的靚貨,三重的過濾系統將水沉澱過濾、經紫外光殺菌等,一絲不茍得與大型水族館的過濾系統相若,確保所有放入缸內的魚生猛健康,更將其置在店子的末端,讓大廳的食客一覽無遺。
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頂級食材 鮮味百出魚缸設計盡善盡美,海鮮當然是主打,店子每天有不同的刺身供應,如龍蝦、加拿大象拔蚌、南非鮑或鱆紅魚等;要是愛活魚切片作火鍋,亦有紅瓜子、杉斑,味道鮮甜又嫩滑。其實火鍋配料方面,亦不乏矜貴限量款式,而鮮龍躉魚肝便是其一,雖然貨源不穩未必時有供應,但只要吃過像極鵝肝般甜香、入口即化的滋味,必定一試傾心。另外,本地的手切肥牛、牛脷托、西班牙極品黑豚肉、鮮魚尖,以及全部自家手打的丸類和蝦滑,都是店子的巧手之作。
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眾多豐富的配料,當然要有一個靚湯底襯托,店子共有12款湯底選擇,首推極品皇牌鍋及杏汁燉豬肺鍋,前者用上魚翅、花膠、瑤柱和竹笙等炮製,盡顯矜貴;後者屬大廚推介,每日只限量4至5鍋,以鮮磨的杏汁加上豬肺、大白菜熬數小時,客人可先飲滋補靚湯,然後再添加魚湯或豬骨湯吃火鍋,一鍋兩吃夠創意,一於來極品體驗至頂級的火鍋盛宴。
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極品火鍋
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地址:佐敦吳松街榮國中心
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