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標題: [西式食譜] 三文魚蒸水蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-7-1 06:20 AM     標題: 三文魚蒸水蛋

材料  
/ j$ B5 m; S" D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升& C5 k) e, ^5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ y, S. Q0 R0 p
醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 ~1 p1 P- n9 {; }- C
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% _. K8 {( S5 w/ T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" e/ `1 L) x3 Z- P; m% E( n
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
6 K' A( \, Y$ K0 h) [9 N+ R& C4 @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; f& b% K0 |& ?& Q
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做法
( m1 \' h5 v  p8 Z1 ~公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
' z5 i) @3 M5 A- U7 P8 z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- E  i* Q! p5 f- b
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
5 l) k$ u7 U7 P. w/ o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q2 W) t! }9 V$ `( ], WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
3 |4 x, h. s- N9 b  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g8 n5 [  A; n' R7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ h& \7 n: l  B0 c
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( P6 T6 ~9 G7 s, v
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# ?( C1 D5 L% F0 V9 J4 |3 {貼士
" B3 D) _7 `8 Mos.tvboxnow.com蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。os.tvboxnow.com  r1 N/ A" x: H2 Q4 t1 V
作者: winstonlove    時間: 2011-7-6 05:19 AM

蒸水蛋是否一定要加湯定加水？
/ X+ [7 a8 j2 q8 [公仔箱論壇蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮
作者: carwing    時間: 2011-7-8 12:09 PM

加雞湯
作者: winstonlove    時間: 2011-7-9 06:50 AM

加雞湯os.tvboxnow.com/ u2 |  z& E# l7 {" f, a$ Z
carwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM
/ y0 Y: U$ b! R  h6 D1 D: x2 r: D5 y公仔箱論壇
: z; i4 X7 b/ D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..公仔箱論壇3 r' m2 ], o: S$ ?6 b
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
作者: carwing    時間: 2011-7-9 12:53 PM

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2 {1 |) f( w- B+ h謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..1 `% K& N5 {9 Q6 d( u* S
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難8 x3 J# d" B  s. |  P( i* a
winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
作者: winstonlove    時間: 2011-7-10 12:32 AM

其實我都係偷睇到老婆落雞湯
+ s6 x0 G5 E- Zcarwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM
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) F! N$ P' v( I6 @# rtvb now,tvbnow,bttvb其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單



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