標題:
[西式食譜]
三文魚梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 06:19 AM
標題:
三文魚梳乎厘
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! H- G" d, @( F4 c* ~
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
" L* B$ Z9 J# |; v7 |2 t& Kos.tvboxnow.com
; \ f& F! {$ d) G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪糊
tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 ^& \% Y7 Y; q
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
8 @( p- b( a9 ?0 y& e# Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 R7 K3 t6 w8 m; q6 R0 q
醃料
# {/ Z% X G$ D/ X) i
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
os.tvboxnow.com: g: r2 s( D7 T3 ?! ^+ e5 [5 r
os.tvboxnow.com6 e8 a$ G0 i, A! M& O" s# e
3 r% N5 ]% ?" o! I7 H0 v5 \ Y公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇- p; z, q1 r& g% w
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
B/ j. q! i+ b# f+ s2 P
! Y4 @) z! q; v8 s8 ^9 |% S/ g
2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
公仔箱論壇! f: r% w6 ^, d- T0 b! d: w
8 {% k: X/ N& S7 H& H# ] m
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
% v K7 b! @% y4 j- Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) n8 `) ~+ W1 ^0 u- ~; S8 W
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
3 I% y. i8 b; }7 e. Z/ P9 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 Y+ d! a# j5 H' \
5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
& y, e9 z+ ?% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p* l( t5 s8 U9 E. E3 s1 S+ M
6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
2 e- _3 B( G/ A
; Y- g, T1 Y4 g+ [8 Bos.tvboxnow.com
7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
3 w% O' v" J; l/ d
1 V: R' v) {) X
8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
+ ~- H2 d. B+ {1 e3 m公仔箱論壇
4 }8 S" A; `4 W% Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 U8 w- X; W9 ^& }* @
貼士
/ p& r- K9 \7 J9 T, F$ {. ~tvb now,tvbnow,bttvb
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
, X I* k9 Q/ P! }6 O2 s8 otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
