) U1 C' A0 V3 D6 O: {: `4 i " S) \1 X! {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨着香港人對日本菜漸漸回復信心，近月有不少日式小店相繼開業，當中有新串燒店製作特色燒魚，配果香燒酌品嘗，風味獨特。此外，有炭燒店以上等法國雞肉作招徠，可口嫩滑，令人吃出驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb# P* I. [3 t6 r3 O6 f- C, [5 ]
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在大坑一帶有不少日式小店，格局和裝潢都非常別致，吸引很多明星、藝人來覓食。最近這裏有新串燒店五谷開業，藝人如李璨琛、陳百祥夫婦和徐濠縈已先後光顧。小店地方不大，只擺放幾張枱，另設榻榻米貴賓房。店內到處擺放日本精品、燒酌酒瓶作裝飾，天花垂下昏黃燈泡，配搭小巧的木家具，連菜單也是漢字和日文對照，充滿日本小店風情。廚房是半開放設計，客人可選擇坐在串燒爐前，看着廚師烹調。餐廳老闆阿本是位年輕人，他表示店子設計仿效日本居酒屋和燒鳥亭（即串燒店）。吃串燒，最好是配燒酌，阿本更以菊花、桂花、番石榴、菠蘿等，加工製作風味燒酌。例如菊花燒酌是以麥燒酌加入菊花、白冰糖等製成，味道清新香醇。每位客人可獲送一杯燒酌，點叫瓶裝燒酌，會以冰鎮着，入口暑熱全消。os.tvboxnow.com3 b5 `) `* Y+ D% x' S
4 }' V. @8 [' Ttvb now,tvbnow,bttvb食物方面，除手打雞肉棒、牛舌和鵝肝等，店子還供應一些本地少見的時令魚，例如池魚、喜之次、獅魚等，逢星期五至日從日本空運到港，每次只入少量貨，以確保新鮮。阿本表示燒魚時，肉汁很容易流失，因此特別訂購溫度可達攝氏六百度的串燒爐，將魚肉表面快速燒熟，以鎖緊肉汁。記者推介燒白鱔，肉厚富油香，廚師以秘方辟走河魚的泥味，燒至皮脆肉香，非常惹味。美味的燒汁亦是自家製作，配方來自日本師傅，將燒汁塗在免治雞肉棒上再燒，味道香濃。公仔箱論壇: u* n; g' }2 u, R) P& i
