在香港,薄餅種類五花八門,配搭多得連意大利人都不禁大讚創意非凡。香港人吃薄餅,始終講噱頭,講心思。剛在銅鑼灣食廈駱克榊}業的OTTO Restaurant & Bar,賣的就是「港產」薄餅和意大利菜。大廚是土生土長香港人,發揮「香港仔」本色,憑經驗靠創意,利用5種麵粉和麥粉炮製出自成一格的薄脆Pizza,每個3毫米厚,超級脆口!有時盲目追求正宗,不如勇於嘗新,反而來得有驚喜。0 M9 D! t$ ], K! }0 `
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意國食材×香港味道/ ^4 x! N: V. g" p6 b
OTTO是意大利文數目字8的意思,明眼人會知道,餐廳以8字為名,是希望可以愈做愈發!有這種觀念的,老闆一定是香港人。tvb now,tvbnow,bttvb' y! ?9 U: [4 u7 U, y& R