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標題: [甜品] 木瓜鮮橙醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-17 06:26 AM 標題: 木瓜鮮橙醬

材料2 R% l" w3 b, V/ [5 r7 A" A
木瓜 150克、橙 1個、三溫糖 90克、檸檬汁 1/2個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ P# i. t1 J) k/ O
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb' E6 V {- z1 A4 v" Q& y3 l$ l
1.削出橙皮，切成幼條，加水，以中火煲 15分鐘，盛起浸凍水 2小時，瀝乾備用。

2.將橙肉切半，把半個橙起肉，記着要撕去白衣，備用。
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3.木瓜去皮去核，將木瓜肉切成小塊備用。
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4.湯鍋放入木瓜、橙肉、橙皮、三溫糖拌勻，開中火煮至軟身及糖溶解，加檸檬汁煮至呈泡泡狀即可。

5.轉大火將果醬煮至稠身，食時可伴以麪包或加水調配成木瓜鮮橙醬果汁即可。

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